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2009-05-12
· 最新最全的食品安全认证QS资料--食品安全认证的质量管理文件(pdf20)
2009-05-12
· 食品安全质量管理体系认证材料（19个DOC）
2009-05-12
· 一．自然酒自然酒在遙遠的古代就己經存在了。就像樹木腐爛後的碳氫化合物埋藏在地下形成煤，火山岩漿遷移流徙構成金剛石一樣，自然的果實發酵，就生成自然「酒」。現代科學告訴我們，凡是含有糖份的物質，如水果、蜂...
2009-05-12
· 我国酿酒起源的传说人类很早就懂得了酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。据考证，大约在公元前20世纪至公元前15世纪。古埃及、古希腊以及中国古代的先民已经掌握了简单的酿酒技术，并可用五谷、各种果子...
2009-05-12
· 某餐饮管理公司采购入库流程及表单的传递(2个PPT)
2009-05-12
· 解酒商品与浓茶真能解酒(d略c52页)
2009-05-12
· 食品QS审查必备的厂内质料表格（上）（11个DOC）》
2009-05-12
· 食品QS审查必备的厂内质料表格（下）（12个DOC）
2009-05-12
· 乳制品加工工艺(PPT351页)
2009-05-12
· 目录1LY/QSM-A1手册更改页32LY/QSM-A2公司简介4一质量管理职责3LY/QSM-A3组织机构图54LY/QSM-A4颁布令、质量负责人任命65LY/QSM-A5质量方针、目标76LY/...
2009-05-12
· 绿色食品加工技术第一章绪论一、食品加工技术的研究对象和内容食品加工技术——即食品工艺学是根据技术上先进，经济上合理的原则，研究食品的原材料，半成品和成品的加工过程和方法的一门应...
2009-05-12
· 第三章发酵与酿造的主要设备一、原料处理设备(一)原料粉碎设备在发酵与酿造过程中，为了加速蒸煮、糖化、发酵的反应速度，对于使用的固体原料，常需将其粉碎。使大块固体物料破碎成小块物料的操作，通常称为粉碎，...
2009-05-12
· 各种花生制品工艺汇总(pdf26页)
2009-05-12
· 第一节冰淇淋的生产一、概述1．概念一、概述2．质构一、概述3．工艺特点一、概述4．产品特点二、冰淇淋的组成及种类●一般冰淇淋中的脂肪含量在6%～12%，高的可达16%以上;●蛋白质含量为3%～4%，蔗...
2009-04-14
· 健康饮食营养饮食营养是健康的根本(ppt27)
2009-04-14
· 3、尚未形成良好的饮食习惯和卫生习惯进餐注意力分散，时间延长，食物摄入不足；5～6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力，时间约15分钟。但注意力分散，这一特征在饮食行为上的反应是不专心进餐，吃饭时边吃边玩...
2009-04-14
· 亚健康与饮食营养前言聪明人投资健康普通人忽视健康糊涂人透支健康一、目前中国居民的健康状况（一）疾病谱的改变1、五十年代，人的平均寿命只有38岁,造成死亡的疾病主要有:呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病...
2009-04-14
· 营养与膳食平衡人们在维持自身健康的生命活动和从事各种劳动等过程中，都需要有足够的能量和各种营养素。不同的营养素可包含在各种不同的食物之中。通常，合理的膳食是由含有不同营养素的食品组成，并保持一定的膳食...
2009-04-14
· 复习与导入新课前面我们学过人体营养学的基础知识，这里简单回顾一下：产热营养素有哪几类？人体能量的消耗去向一、基础代谢二、体力活动三、食物特殊动力作用备注：其中体力活动耗能变化很大，而基础代谢和食物特殊...
2009-04-14
· 第一节：营养与健康（一）营养的涵义与合理营养生命的存在，机体的生长发育，各种生命活动及体育活动的进行，都依赖于体内的物质代谢过程，从而机体必须不断地从外界摄取新的构成细胞的物质、能源和其他活性物质，而...
2009-04-14
· 一:营养与健康的含义小常识：剧烈运动后，要喝适当浓度的含盐和糖的饮料，避免血容量的减低加重心脏的负担.合理营养膳食的要点要做到食物营养成分的互补。粮食谷物主要提供糖类、肉类禽卵等主要提供蛋白质与脂肪，...
2009-04-14
· 食品营养强化---概念根据各类人群的营养需要，在食品中人工添加一种或几种营养强化剂以提高食品营养价值的过程中华人民共和国食品卫生法第五十四条规定营养强化剂的定义为&ldqu略;为增强营养成分而加入食品...
2009-04-14
· 合理膳食远离疾病十六大向全国人民提出了全面建设小康社会的历史任务，而健康就是迈向小康社会的通行证！世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行的评估表明：遗传因素对健康的影响居首位为15％，膳食营养因素为...
2009-04-14
· 常用营养制剂临床营养重要性TPN的应用准则美国肠内肠外营养协会理事会（A.S.P.E．N.）1986年TPN作为常规治疗的一部分病人不能从胃肠道吸收营养大剂量化疗、放疗与骨髓移植的病人、病人因溃疡性口...
2009-04-14
· 户外运动的合理营养补充主讲人：曾伟荣选题原因完成情况：查找的资料混杂，取舍有点困难。全由个人完成，考虑的范围比较窄。自己学到了很多这方面的知识。课题观点：合理的营养首先来自于合理的饮食，即全面、平衡、...
2009-04-14
· 膳食分析与营养评价系统（营养师专用版本）是专为营养师量身定做的工作软件，为营养师（包括保健师、学生营养师、营养保健品咨询机构）提供了一套完整的营养咨询工具，其咨询对象非常广泛，可应用于各个年龄段之个体...
2009-04-14
· 膳食结构与膳食指南一、膳食结构的基本概念膳食结构是指膳食中各类食品的数量及其在食品中所占的比例。二、膳食结构的演变过程原始社会原始农业至传统农业阶段农业现代化阶段三、不同类型膳食结构的特点动植物食品平...
2009-04-14
· 膳食配方的设计一、营养设计原则1、质的选择（什么食物好？）2、量的选择（吃多少？）3、个体化（怎样吃对我最合适？）我们在实践中发现：在具体操作时应理论与实践、共性与个性结合起来进行饮食指导才能达到最佳...
2009-04-14
· 食品营养与营养不良的介绍什么是营养物质呢?营养物质的科学定义是指维持机体正常生命活动。保证机体生长发育和生殖等的外源物质。而营养是指机体摄取和利用营养物质的过程。营养食品的分类水水为人体不可缺乏的物质...
2009-04-14
· 食物为我们人体提供那些营养素(ppt11)
2009-04-14
· 一天健康營養的餐點1.飲食金字塔4.營養的三餐2.早餐的重要3.每日飲食指南飲食金字塔人體需要食物中的營養素來維持生命，這些重要營養素有醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水及膳食纖維質。營養的需求，...
2009-04-14
· 特定环境人群营养特殊环境人群：处于特殊生活、工作环境和从事特殊职业的各种人群习服能力：适应环境的能力高温环境：自然热源和人工热源引起的35℃以上的生活环境和32℃以上（或气温在30℃、相对湿度超过80...
2009-04-14
· 营养营养学是生命体生长、维持、修复整个生命体或其中某一部分过程的总和。现代营养学是将生物化学、分子生物学、心理学、行为科学和生理学对营养过程和效应的影响作为综合研究的一门科学。它不仅关注营养素的需求，...
2009-04-14
· -營養,飲食面面觀內容營養標示膳食纖維質的重要性骨質輸疏鬆症與飲食的關係低(鈉)鹽飲食介紹國民飲食指標維持理想體重均衡攝食各類食物三餐以五榖為主食儘量選用高纖維的食物少油、少鹽、少糖的飲食原則多攝取鈣...
2009-04-14
· 营养与健康人体的健康和生长发育取决于很多因素,如:遗传因素、食物营养、卫生状况、体育锻炼等等，而其中食物营养占有比较重要的比重。营养不良儿童:身体的免疫力下降,就易感染疾病;青少年:免疫力下降,易感染...